(HOTR0208) Operacions bàsiques de restaurant i bar

 

Assistir en el servei i preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids, executant i aplicant
operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments i
begudes.

Desenvolupa la seva activitat professional, com a auxiliar o ajudant, tant en grans com en mitjanes i
petites empreses de restauració, bars i cafeteries. En els petits establiments pot desenvolupar la seva
activitat amb certa autonomia.

Desenvolupa la seva activitat professional, com a auxiliar o ajudant, tant en grans com en mitjanes i
petites empreses de restauració, bars i cafeteries. En els petits establiments pot desenvolupar la seva
activitat amb certa autonomia.

 

Fitxa tècnica

Denominació: Operacions bàsiques de restaurant i bar
Codi: HOTR0208
Nivell de qualificació professional: 1
Família Professional: Hostaleria i turisme
Àrea Professional: Restauració
Durada: 290
Modalitat: Presencial

Objectius

Assistir en el servei i preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids, executant i aplicant operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments i begudes.

Llocs de feina relacionats:

  • Ajudant de cambrer.
  • Ajudant de bar.
  • Ajudant d’economat.
  • Auxiliar de col·lectivitats.
  • Empleat de petit establiment de restauració.
  • DNI en vigor.
  • Últim DARDO.
  • Currículum Vitae actualitzat.

 

MF0257_1: Servei bàsic de restaurant-bar
Per Iniciar
120 centre / 45 empresa
UF0053 Aplicació de normes i condicions higiènic-sanitàries en restauració
41
UF0058 Ús de la dotació del restaurant i assistència en el preservei
41
UF0059 Servei bàsic d’aliments i begudes i tasques de postservei al restaurant
84
MF0258_1: Aprovisionament, begudes i menjars ràpids
Per Iniciar
120 centre / 45 empresa
UF0060: Aprovisionament i emmagatzematge d’aliments
41
UF0061: Preparació i servei de begudes i menjars ràpids al bar
83

Subvencionat per

Un grup de diferents logotips amb la paraula scc.
Comparteix!

Sol·licitud d'informació